Что Ростикс никогда не раскажет о Секретной Специи Полковника Сандерса

Возможно, Вы слышали историю про 1000 владельцев ресторанов, которые не заинтересовались Куриным рецептом Полковника Сандерса, и 1001-го, который в итоге сказал "да".

Но... А вы когда-нибудь слышали предысторию этой сказки?

Вот она. Я прочитал ее в автобиографии одного американского миллионера, который знал Полковника еще в 60-е.

На самом деле все случилось так.

У полковника был небольшой ресторан в Корбине, штат Кентукки, и дела его шли очень даже неплохо. В тот период, о котором идет речь, планировалось перенести федеральное шоссе так, обходило Корбин стороной. Полагая, что в скором времени его бизнес пересохнет, Полковник продал свою забегаловку. После оплаты всех счетов у него оставалось только $105, его социальное пособие. На них он и должен был жить.

В тоже время он очень гордился своим куриным рецептом (из 10 приправ) и хранил его в тайне.

В 1952, он начал объезжать на машине всю страну крест-накрест, с предложением для владельцев ресторанов. Он заходил в ресторан, просил позвать хозяина, "Держу пари, мой куриный рецепт гораздо вкуснее, чем Ваш" и предлагал приготовить.

(Курица, которую давал ему ресторан, была частью его плана - не остаться голодным в эти неприбыльные дни)

Eсли хозяин был доброжелателен, он предлагал "привилегию" купить его куриный рецепт всего лишь за 5 центов за каждую курицу.

В итоге, чуть более 1000 ресторанов выставили его за дверь - и ни одной удачной сделки.

В один день, когда Полковник участвовал в очередной поварной дуэли, владелец бара сказал: "Сэр, я продаю пиво, не гриль. Нужно положит побольше соли, чтобы клиенты испытывали жажду и покупали пиво!"

С этими словами он взял солонку, хорошенько посолил, и взял следующий кусок. "Теперь ЭТО великолепно", - изрек хозяин. "Если Вы добавите соль в рецепт, я беру!"

Полковник взял порцию и попробовал. Это было отвратительно!

Но надо сказать, Полковник Сандерс соблюдал диету (никакой соли вообще) вот уже в течение 30 лет. Поэтому неудивительно, что его вкусы "разнились" с окружающими.

Полковник не был туп! Он может быть, не любил соль, но это лучше, чем полная нищета. И это сделало необычайно успешным его Рецепт "Жареная Курица По-Кентукски".

Вот доказательство: Каждый раз, когда Вы покупаете что-то в Ростиксе, на коробке где-нибудь снизу или в углу сказано: "Когда Полковник Сандерс добавил 11-ю специю, он знал, что это будет лучшая курица, которую он когда-либо готовил."

Конечно, они Вам не скажут, какая это была специя. :)

Очень познавательная история.

Прежде всего, Полковник Сандерс провел более 1000 презентаций, катаясь на своей машине, пока его трансмиссия не полетит, тратя каждый цент из $105 пособия. Надеясь на успех и не сокрушаясь о неудачах. Но он до сих пор бы не ходил бы с пустыми руками, если бы не захотел поменять рецепт!

Во-вторых, хотя рецепт, в который он так свято верил, был превосходен для ЕГО вкусовых предпочтений, это было не то, что хотели его клиенты. Без рецепта, который нужен его клиентам, никакое количество усилий и настойчивости не дадут результат.

С правильным рецептом он был неостановим.

В-третьих, рецепт, который был у него ранее, был ПРАКТИЧЕСКИ верным. Он был ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ БЛИЗКО к тому, что нужно было. Добавление соли к отвратительному рецепту не помогло бы. Так что его усилия по поиску идеального рецепта были нужны и полезны.

В-четвертых, настойчивость оправдывает себя, но не так, как мы ожидаем. Очень часто мы ждем один прекрасный день, когда наша настойчивость и большое количество людей с которыми мы пообщались, приведут нас к нужному человеку, который скажет "ДА!" - и начнется наш взлет.

Но для Полковника Сандерса игра в Теорию Больших Чисел (что-то должно выстрелить) - не было решением. Решение было найти кого-нибудь, у кого бы хватило смелости предложить что-то принципиально другое, и что касается Полковника - быть достаточно голодным, чтобы согласиться изменить рецепт.

Пятое, волшебным ингредиентом была обычная поваренная соль. Соль сама по себе непригодна в пищу. Курица, в свою очередь, пища достаточно легкая, и вероятно не сделала бы фурор с 10 специями. Но совместите их вместе - и Вы победитель!

Никогда не отказывайтесь от возможности поэксперименировать с уже известными вещами, чтобы получить что-то "принципиально новое".

Наконец, мотивации, и тяжелого труда редко (если не всегда) недостаточно, чтобы достигнуть цели. Инновации, гибкость, внимательное слушание, бесконечные эксперименты, и выход за стереотипы и старые убеждения - все это очень важно.

В моем случае, я работал несколько лет, занимаясь как договорной работой, так и судами. У меня был один приоритет: добивать любое дело до конца. Я так был без ума от юриспруденции, что большую часть своего времени, даже свободного, проводил в изучении судебной практики, комментариев законодательства, научных точек зрения, работая с таким энтузиазмом по каждому делу, и прочими вещами, с которыми обычно работают юристы. Но для компании все равно были и продолжали возникать новые риски и проблемы.

Несмотря на все мои усилия, составленные договоры, иски и ходатайства, было очень много дней героических усилий - и никакого им конца и края. Моя голова продолжала раскалываться, а я не видел выхода.

В один момент положение дел начало меняться. Это был результат двух вещей: 1) я стал изучать, как наладить бизнес-процессы и документооборот в компаниях так, чтобы каждый менеджер, каждая секретарша знала, какие документы и как она должна получать и фиксировать - тогда все споры становились бесспорными, 2) я нашел группу людей, также целеустремленных и желающих поддержать мои усилия с точки зрения руководителя компании или доверенного специалиста, чем люди, с которыми я работал раньше.

Снижение юридических рисков для компании всегда  включает добавление "11й специи". Обычный ингредиент, который объединят все.

Он может быть у Вас под носом и ожидает, когда Вы его откроете и поделитесь им с миром.

Александр Веселов.

P.S. В коучинговых программах мы прорабатываем все риски для Вас и Вашей компании. Включая поиск и распознавание этой неуловимой "11й специи" - для Вашего бизнеса.

P.P.S А вот и сам Полковник: